จากการที่สังคมไทยและทั่วโลกมีแนวโน้มการบริโภคอาหารที่ตอบโจทย์ด้านสุขภาพ พร้อมกับร่วมรักษาสิ่งแวดล้อมให้เกิดความสมดุลตลอดห่วงโซ่อาหาร ซีพีแรมจึงได้พัฒนากลุ่มสินค้าใหม่ออกมาตอบสนองความต้องการภายใต้ชื่อ “VG for Love”
ทำความรู้จักกับ Plant Based Diet
Plant Based Diet เป็นอาหารพร้อมรับประทาน ที่ผลิตโดยผู้ผลิตมาตรฐานโลกอย่างบริษัท ซีพีแรม จำกัด ภายใต้คอนเซปต์ “VG for Love” หรือ อาหารสำหรับผู้บริโภคที่มีการบริโภคพืชเป็นหลัก (Plant Based Diet) ที่ครบ 5 ประเภท ซึ่งนับว่าเป็นรายแรกของไทย โดยมีไลฟ์สไตล์สอดคล้องกับความรักทั้ง 4 ได้แก่ รักสุขภาพ รักชีวิตสัตว์ รักสิ่งแวดล้อม และรักโลก โดยมุ่งหวังให้เกิดความสมดุลตลอดห่วงโซ่อาหาร
สำหรับประเภทอาหาร Plant Based Diet ทั้ง 5 ประเภท ประกอบด้วย
- หมายเลข 1 อาหารเจ
- หมายเลข 2 อาหารวีแกน
- หมายเลข 3 อาหารมังสวิรัติกับนม
- หมายเลข 4 อาหารมังสวิรัติกับไข่
- หมายเลข 5 อาหารมังสวิรัติกับนม และ ไข่
โดยเราสามารถดูหมายเลขและรายละเอียดนี้ได้ที่หน้ากล่อง
รสชาติอาหาร รสสัมผัส และกลิ่น เมื่อเทียบกับเนื้อเทียมแบบเดิม
ในบทความนี้ จะขออนุญาตอิงจากกล่องที่ผู้เขียนรับประทานนะคะ ซึ่งนั่นก็คือเมนู “ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่” นั่นเองค่ะ
สำหรับกล่องนี้ รสชาติของข้าวถือว่ากลมกล่อมใช้ได้และแอบติดหวานนิดหน่อย น่าจะถูกใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารคาวที่ปรุงรสออกหวาน เม็ดข้าวเมื่อถูกเวฟไม่ได้แข็งมาก ยังคงเรียงเม็ดสวยและมีความมันเคลือบกำลังดี รสชาติของแกงเขียวหวานเคลือบอยู่ทุกส่วนของเม็ดข้าว ทำให้ได้รสชาติที่สม่ำเสมอกัน มะเขือที่ใส่มา หวาน ไม่ขม คนที่ไม่ชอบผักในแกงกะทิแบบผู้เขียนกินได้สบาย
จุดสำคัญที่หลายคนอยากรู้ก็คือตัวชิ้นเนื้อว่าต่างจากพวกโปรตีนเกษตรหรือเนื้อเทียมที่คุ้นชินยังไงบ้าง จากที่ทีมงานเราได้ลองทดสอบชิมแต่ละเมนู ก็ต้องบอกว่าตัวเนื้อมีความใกล้เคียงกับเนื้อจริงๆ มากขึ้น มีความหนาและหนึบมากขึ้น สัมผัสในการเคี้ยวใกล้เคียงมากขึ้น แต่ยังคงมีความเป็นเต้าหู้อยู่บ้าง เมื่อเอาไปปรุงออกมาเป็นเมนูต่างๆ ก็มีความกลมกล่อมยิ่งขึ้น
รายละเอียดเพิ่มเติม
ความน่าสนใจอีกอย่างก็คือการเลือกใช้กล่องข้าวสีฟ้า ซึ่งทาง บริษัท ซีพีแรม จำกัด ได้เลือกใช้สีนี้เพื่อให้สอดคล้องกับแนวคิด “The Blue Planet” เพราะโลกเราเป็นดาวเคราะห์ดวงเดียวในสุริยจักรวาลที่เป็นสีฟ้าเมื่อมองดูจากนอกโลก โดยเมนูอาหาร “VG for Love” มีราคา 39-45 บาท และเริ่มวางขายผ่านทาง Makro, 7-11 Online และร้านค้าชั้นนำในเขตกรุงเทพและปริมณฑล และจะขยายเพิ่มให้ครอบคลุมทั้งประเทศเร็วๆ นี้