Sponsored บทความนี้ได้รับการสนุน โดยเนื้อหาเป็นไปตามแนวทางของทีมงาน

“กะเพรา HAPPY รสดีเด็ด” กะเพรากัญชาถูกกฎหมาย จากบ้านคุณนพ

กะเพรากัญชา - "กะเพรา HAPPY รสดีเด็ด" กะเพรากัญชาถูกกฎหมาย จากบ้านคุณนพ
“กะเพรา HAPPY รสดีเด็ด” กะเพรากัญชาถูกกฎหมาย จากบ้านคุณนพ
สรุปภาพรวม
การนำเอาใบกัญชามาเป็นส่วนผสมของอาหาร บางคนก็บอกว่าเป็นแค่การประดับ แต่หลายคนที่เป็นนักรีวิวอาหารยืนยันว่ามันช่วยให้รสชาติโดยรวมเด่นและอร่อยขึ้น เมื่อมาอยู่กับกะเพราสูตรคั่วแห้งของเฮียนพและไข่เป็ดเยิ้มๆ ก็เข้ากันอย่างลงตัว
จุดเด่น
กะเพราแบบคั่วแห้งที่หลายคนถวิลหา
ใบกัญชาไม่ได้ทำให้เมา แต่หลายคนบอกว่ามันช่วยให้อาหารรสชาติดีขึ้น
ข้อสังเกต
กะเพราร้านนี้จัดว่าเผ็ดสำหรับคนส่วนใหญ่ ควรย้ำพนักงานในกรณีที่กินเผ็ดไม่ได้
9

กระแสการผลักดันกัญชาให้ถูกกฎหมายเป็นอีกเรื่องที่หลายคนให้ความสนใจ ร้านดังสายเนื้ออย่างบ้านคุณนพก็ไม่รอช้า ปล่อยเมนูใหม่ “กะเพรา HAPPY รสดีเด็ด” ที่เป็นกะเพรากัญชาถูกกฎหมาย โดยเป็นความร่วมมือระหว่าง “มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร” และ “รสดีเด็ด by นพ” ที่ให้ความร่วมมือด้านกัญชารวมไปถึงด้านการพัฒนาอาหารและเนื้อโคด้วย

กะเพรากัญชา - "กะเพรา HAPPY รสดีเด็ด" กะเพรากัญชาถูกกฎหมาย จากบ้านคุณนพ

ชุดกัญชามาเป็นเซ็ต

กะเพราแฮปปี้มีให้เลือกทั้งแบบหมูคุโรบุตะสับและเนื้อดายเอจสับในราคาเท่ากันที่ 150 บาท โดยในชุดจะมีชาแฮปปี้แถมมาให้ด้วย

กะเพรากัญชา - "กะเพรา HAPPY รสดีเด็ด" กะเพรากัญชาถูกกฎหมาย จากบ้านคุณนพ

การจะดื่มด่ำกับอาหารสักมื้อ นอกจากของบรรยากาศแล้วสิ่งที่สำคัญก็คือรูปรสกลิ่นของอาหาร ซึ่งถ้าใครเคยลองกะเพราในเครือ “รสดีเด็ด by นพ” จะรู้ซึ้งถึงความกลมกล่อมในจาน ไม่ว่าจะเป็นความหนึบหนับสู้ฟันของเนื้อ ความหอมของกะเพราแบบคั่วแห้ง รวมถึงความจัดจ้านเผ็ดร้อนของการปรุง นั่นทำให้กะเพราะสูตรเฮียนพตราตรึงใจใครหลายคน

กะเพรากัญชา - "กะเพรา HAPPY รสดีเด็ด" กะเพรากัญชาถูกกฎหมาย จากบ้านคุณนพ

นอกจากใบกัญชาที่โดดเด่นบนจานแล้ว ความพิเศษของเมนูนี้ที่เป็นกะเพรากัญชาถูกกฎหมาย ก็คือการนำใบกัญชาลงไปผัดด้วย เมื่ออยู่กับข้าวสวยร้อนๆ และไข่เป็ดดาวที่นุ่มนวล ก็เรียกได้ว่าเป็นทีมเวิร์คที่ลงตัวสุดๆ ร่วมมือกันสร้างสรรค์ความอร่อยระดับที่ต่อมรับรสเรามิอาจต้านทานได้

ทั้งนี้ก็ต้องบอกว่าที่ใครที่ไม่กินเผ็ด ก็ควรสั่งกำชับกับพนักงานเพื่อให้ลดความเผ็ดร้อนลงด้วย

จานที่ตกแต่งด้วยใบกัญชา

กะเพรากัญชา - "กะเพรา HAPPY รสดีเด็ด" กะเพรากัญชาถูกกฎหมาย จากบ้านคุณนพ

ในแง่การตกแต่งจานเพื่อเป็นอาหารตาก็มีใบกัญชาใหญ่ๆ ซึ่งไม่ใช่แค่เอาไว้ถ่ายรูปสวยๆ แต่มันสามารถกินได้จริงไม่ต่างจากพืชผักทั่วไป เพียงแต่มันก็ไม่ได้มีรสชาติโดดเด่นอะไรนัก แต่ถ้ามองว่าข้าวผัดต้องมีแตงกวา มันก็โอเคที่จะกินกะเพราคำแล้วเด็ดใบกัญชามากินแกล้มอีกคำ

ถ้าใครคาดหวังอยากลองเมาก็ต้องบอกว่ามันไม่ทำให้เมานะครับ สำหรับผมมองว่าถ้าราคาไม่ได้หนีจากกะเพราทั่วไป การสั่งเมนูนี้ก็เป็นการเพิ่มอรรถรสในแง่ความรู้สึกได้ดีครับ อารมณ์คล้ายๆ เรานั่งร้านอาหารที่มีการตกแต่งจานสวยๆ บรรยากาศดีๆ

มาถึงบ้านคุณนพอย่าพลาดเมนูเด็ด

กะเพรากัญชา - "กะเพรา HAPPY รสดีเด็ด" กะเพรากัญชาถูกกฎหมาย จากบ้านคุณนพ

แม้ว่ากะเพราแฮปปี้จะสร้างกระแสในตอนนี้ แต่เมนูระดับตำนานที่หลายคนติดใจแบบที่ไม่ควรพลาดก็คือ “สามชั้นเนื้อตุ๋นเบิร์นไฟ” เสิร์ฟคู่กับไข่ต้มเยิ้มๆ ซึ่งทีมเวิร์คในจานนี้เริ่มตั้งแต่รูปลักษณ์ที่เป็นเนื้อสามชั้นตุ๋น แบบที่ชั้นเนื้อกับความมันเรียงตัวกันสร้างความยั่วอยาก รอให้เราหยิบช้อนส้อมมาหั่นเบาๆ แยกให้พอดีคำ

กะเพรากัญชา - "กะเพรา HAPPY รสดีเด็ด" กะเพรากัญชาถูกกฎหมาย จากบ้านคุณนพ

ก่อนที่ “สามชั้นเนื้อตุ๋นเบิร์นไฟ” จะเดินทางถึงริมฝีปาก เราจะได้รับกลิ่นหอมที่ผ่านการเบิร์นไฟคล้ายเนื้อย่าง แบบที่ดึงจิตเราให้หยุดขยับช้อนเพื่อรับกลิ่นให้ฟินยิ่งขึ้น และเมื่อส่งต่อหน้าที่ไปยังหน่วยงานรับรส ลิ้นก็จะรายงานเราถึงความกลมกล่อมของรสที่มีความคล้ายชาชูแต่เข้มข้นกว่า บวกกับความนุ่มละลายของเนื้อและชั้นไขมันในแบบที่ยังสู้ฟันนิดๆ พร้อมกับความหอมที่ระเบิดฟูฟ่องไปทั่ว นี่จึงเป็นอีกเมนูที่นักชิมหลายคนแนะนำในราคา 250 บาท

กะเพรากัญชา - "กะเพรา HAPPY รสดีเด็ด" กะเพรากัญชาถูกกฎหมาย จากบ้านคุณนพ

อีกเมนูที่อยากจะแนะนำก็คือ “ราเมงเนื้อสามชั้นตุ๋น” ที่ต้องใช้คำว่าเฮียนพได้บูรณาการองค์ความรู้ โดยนำเอาน้ำซุปที่มีเอกลักษณ์ของก๋วยเตี๋ยวรสดีเด็ดซึ่งพัฒนามาตั้งแต่รุ่นคุณพ่อ มาผสมผสานกับความเป็นญี่ปุ่นอย่างราเมงที่คนไทยหลายคนชื่นชอบ ท้อปปิ้งด้วยเนื้อสามชั้นตุ๋นชิ้นใหญ่ๆ และต้นอ่อนทานตะวัน กับราคาโปรโมชั่นพร้อมน้ำส้มเพียงแค่ 175 บาท ซึ่งถือว่าถูกมากเมื่อเทียบกับราเมงในปริมาณและรสชาติระดับนี้

กะเพรากัญชา - "กะเพรา HAPPY รสดีเด็ด" กะเพรากัญชาถูกกฎหมาย จากบ้านคุณนพ

เมื่อเส้นราเมงที่นุ่มกำลังดี คลุกเคล้าเข้ากับความหอมและเค็มอย่างกลมกล่อมของน้ำซุป บวกกับเนื้อสามชั้นตุ๋นที่ชิ้นใหญ่เต็มคำแต่นุ่มเบาละลายในปาก เพิ่มความนัวด้วยไข่ต้มเยิ้มๆ ตัดกับต้นอ่อนทานตะวัน ก็จะออกมาเป็นประสบการณ์ใหม่ที่ไม่เคยพบที่ไหนมาก่อน

กะเพรากัญชา - "กะเพรา HAPPY รสดีเด็ด" กะเพรากัญชาถูกกฎหมาย จากบ้านคุณนพ

ซึ่ง 2 เมนูที่เราแนะนำนี้ เป็นเมนูที่เราจะสั่งทุกครั้งเวลาไปร้าน “บ้านคุณนพ” …โดนใจทั้ง รสชาติ ปริมาณ และราคา

ข้อสรุปการขออนุญาตนำกัญชาและกัญชงมาใช้ในการประกอบอาหาร

สำหรับคนที่ยังสงสัยในรายละเอียดเงื่อนไขและข้อบังคับเรื่องกัญชาในตอนนี้ เราได้ข้อสรุปสั้นๆ มาดังนี้

  • ทางร้านอาหารหรือเจ้าของกิจการ สามารถขอดำเนินการได้ที่สำนักงานเขตที่ร้านอาหารท่านตั้งอยู่หรือที่ อย.
  • ส่วนใบจริง/ใบพัดของกัญชาสามารถนำมาประกอบอาหารได้ แต่ส่วนช่อดอกกับเมล็ดยังถือเป็นสารเสพติดอยู่
  • ทาง อย.จะมีการจัดอบรมสัมมนา หากท่านสนใจสามารถติดต่อสอบถามได้ที่ กศน. ใกล้ท่านได้
  • การลงโฆษณาอาหารที่มีส่วนประกอบของกัญชานั้น ท่านสามารถลงรายละเอียดว่าอาหารของท่านมีส่วนประกอบของกัญชาได้ แต่ห้ามกล่าวถึงคุณประโยชน์หรือสรรพคุณโดยเด็ดขาด
  • การซื้อขายกัญชา-กัญชงนั้นท่านสามารถติดต่อซื้อขายกับผู้ที่จำหน่ายโดยมีใบอนุญาตได้ เรื่องเอกสารในการซื้อขายนั้น ผู้ซื้อและผู้ขายต้องตกลงกันเอง
  • สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมและข้อมูลผู้จำหน่ายที่ได้รับใบอนุญาตได้ที่ https://cannabis.fda.moph.go.th/
  • เรื่องเอกสารการดำเนินการทั้งหมด ท่านสามารถติดต่อได้ที่สำนักงานเขต
  • ร้านอาหารสามารถติดต่อดำเนินการนำกัญชามาปรุงเป็นส่วนประกอบได้แล้ว ณ ตอนนี้
สินค้าโฆษณา

Leave a Comment