ทำหมึกผัดผงกะหรี่กินเองที่บ้าน ง่ายมาก คนทำอาหารไม่เป็นก็ทำได้ ใช้แค่ผงกะหรี่สำเร็จรูปจาก Tesco Lutus

สวัสดีค่ะ กลับมาพบกับพลอยอีกแล้วนะคะ วันนี้พลอยก็มาพร้อมกับเมนูอาหารง่ายๆ สบายๆ ทำกินเองที่บ้านอีกเช่นเคยนั่นเองค่ะ โดยในวันนี้ พลอยไปได้ผงกะหรี่สำเร็จรูปจาก Tesco Lotus มา และบอกได้คำเดียวว่าแค่ใส่ผงก็จบเลยจริงๆค่ะ

แต่รสชาติผงกะหรี่สำเร็จรูปที่ทาง Tesco Lotus ปรุงมา เป็นรสชาติกลางๆ คือหอม กลมกล่อม อร่อย แต่ไม่จัดจ้าน ถ้าคนที่ทำอาหารเก่งๆ เอาไปจัดการปรุงเพิ่มให้รสชาติมีมิติมากขึ้น มีความเผ็ด เค็ม หวาน พลอยว่ามื้อนั้นต้องเป็นมื้อที่สุดยอดมากแน่ๆค่ะ

วันนี้พลอยก็มาพร้อมกับวิธีการทำง่ายๆ ฉบับพลอยอีกเช่นเคยนะคะ เดี๋ยวเรามาดูพร้อมๆกันเลยค่า

ส่วนผสม

• หมึกสด (พลอยใช้ประมาณ 1 กิโล แต่พอหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วก็ไม่น่าถึง 1 กิโลค่ะ น่าจะเกือบๆ)
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• พริกแดง
• ต้นหอมซอย
• น้ำมัน

จริงๆ สูตรต้นฉบับจะใส่ขึ้นฉ่ายกับหัวหอมใหญ่ด้วยนะคะ แต่พลอยไม่ชอบสัมผัสกับรสชาติมันมากๆ เลยไม่ใส่ค่ะ

วิธีทำหมึกผัดผงกะหรี่

• ตอกไข่ทั้งหมดใส่ชาม เทผงกะหรี่ลงไป และตีให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ใครที่อยากได้รสกลมกล่อม หอมหวานมากขึ้นกว่าเดิม ก็ใส่พริกเผาลงไปด้วยเลยค่ะ จะเพิ่มความกลมกล่อมและหอมมันมากยิ่งขึ้น
• ใส่น้ำมันลงไป ตั้งกระทะให้ร้อน
• เทชามไข่ที่ผสมผงกะหรี่ไว้ลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน
• เมื่อไข่กับผงกะหรี่เริ่มได้ที่แล้ว ก็เทหมึกลงไปในกระทะ (ในขั้นตอนนี้สามารถเริ่มใส่เครื่องปรุงได้เลยค่ะ) ใส่พริกแดง ผัดให้เข้ากัน กะดูให้หมึกอย่าสุกมากจนเกินไป ไม่อย่างนั้นจะเหนียวและกระด้างค่ะ
• เสร็จแล้ว ตักใส่จานได้เลยค่า

ปิ๊ง ! เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ในภาพเป็นสูตรที่พลอยไม่ได้ใส่เครื่องปรุงและพริกเผาลงไปนะคะ ความขลุกขลิกก็จะน้อยกว่าภาพโฆษณาหน้ากล่องค่ะ แต่รสชาติอร่อย โอเคเลย (อย่างพลอยช่วงนี้ก็กินเผ็ดไม่ได้มาก ถือว่ารสชาติกำลังดีเลยค่ะ) คิดว่าถ้าใส่เครื่องปรุงและพริกเผาลงไปด้วย น่าจะอร่อยมากๆ แน่เลยค่ะ

สำหรับผงกะหรี่สำเร็จรูป Tesco Lotus สามารถหาซื้อได้ที่ตัวห้างสรรพสินค้า Tesco Lotus โซนเครื่องปรุงสำเร็จรูปเลยนะคะ